Cómo Cocinar Arroz

Sabes cómo cocinar arroz?

Aunque para muchas personas sea muy fácil, para otras el acto de cocinar arroz es un ejercicio fútil.

No hay nada que temer!

En realidad, lo unico que ocupas es una olla, arroz, aceite o mantequilla, agua, y sal.

Asumo que tenemos algún arroz de grano largo común, ya que este tutorial no cubre el arroz de sushi o el arroz de risotto (usualmente arborio o carnaroli)

Lo primero que debemos hacer, es establecer una medida.

Si tienes tazas medidoras, perfecto. Si no, con utilizar un vaso o taza estarás bien.

Ahora pon a calentar tu aceite o mantequilla en la olla, y un par de minutos después, vierte 2 tazas de arroz a la olla.

Cocina el arroz por unos 6 minutos a fuego medio, moviendolo para que no se queme. Agrega un poco de sal, cebolla picada, ajo, y cualquier sabor que te guste.

Alista el mismo vaso o taza que usaste para medir el arroz, y agrega 4 tazas de agua a la olla, ya que utilizamos 2 tazas de arroz seco. Usualmente doblamos la cantidad de agua que se usó de arroz.

Deja que el agua hierva, cosa que tomara unos 7 u 8 minutos.

Cuando veas que el nivel del agua ha bajado y aparecen unos hoyos en el arroz, tapa la olla bien y baja el fuego al mínimo.

Mantén el fuego al mínimo por aproximadamente 10 minutos.

Destapa la olla, y con un instrumento de madera, como una cuchara mueve el arroz, especialmente el del fondo.

Tapa la olla y manten el fuego al mínimo por otros 3 minutos, y apagalo.

Deja el arroz tapado por otros 10 minutos con el fuego apagado para que termine de absorber el vapor.

Listo, debes tener un arroz perfecto!

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